흑수를 사과 나무에 1년간 듬뿍 살포하여 정성껏 키운 사과를 흑수 사과라 하고, 다른 일반 사과와 비교해보면, 기본적인 식품 9대 영양소와 6종 비타민, 18종 아미노산이 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 인체 건강에 필수 미량 원소인 마그네슘 7배, 칼륨은 2.5배 고함량으로 포함되어 있다.

마그네슘은 인체 내에서 활력과 에너지 생성, 근육 및 신경이완 그리고 뼈 건강 유지에 핵심적인 역할을 하는 필수 미네랄이고, 칼륨은 인체 내 혈압과 수분 균형을 조절하는 필수 전해질이다.

흑수 사과는 건강한 먹거리 식품으로 최고의 고함량 천연 미네랄 식품인 것이다.

흑수(액상 흑운모)를 살포한 사과의 당도는 기존 농법에 비해 2~5 브릭스 상승됐다.